Quelques informations
Le monastère, dont l'emprise correspond à peu près à l'école actuelle, formait un ensemble fortifié auquel était accolé, en partie inférieure, le bourg fortifié. Du monastère, il ne reste plus que la salle capitulaire et une partie de l'enceinte. Il ne reste pas grand-chose non plus des fortifications du bourg.
Les restes des remparts sont visibles sur cette vue Google Street View.
Voici également une vue Google Street View du monastère. C'est la partie plus ancienne, au fond de la cour, qui est le restant du monastère. Les bâtiments de l'école sont plus récents.
 
Sources d'information
▩ 1. Cadastre napoléonien (Archives départementales de la Lozère) :
Sainte Enimie, section F, dite de Sainte Enimie, 2^ème feuille, plan de 1827. Ce plan est très intéressant parce qu'il nous permet de deviner une partie du tracé des fortifications et l'emplacement de certaines tours.
 
▩ 2. Monographies communales de Sainte Enimie (Archives départementales de la Lozère) :
Il n'est pas fait mention des fortifications dans les monographies communales rédigées par les instituteurs en 1862 et 1874. Si vous voulez tout de même les lire, c'est par ici.
 
▩ 3. Mesures légales de protection du patrimoine immobilier :
▪ Les restes du monastère sont classés comme Monument Historique depuis 1932 sous le n° PA00103916.
 
▩ 4. Les Archives départementales de la Lozère possèdent des photos du bourg.
 
▩ 5. L'Office de Tourisme Gorges Du Tarn, Causses et Cévennes consacre une page au bourg médiéval.
 
▩ 6. Lozère Tourisme consacre une page à l'ancienne abbaye.
 
▩ 7. Wikipedia consacre une page au monastère.
 
▩ 8. La France Pittoresque ou Description pittoresque, topographique et statistique des départements et colonies de la France (par Abel Hugo / Tome second / Editions Delloge, Paris, 1835 / La Lozère occupe les pages 193 à 200)
On y parle du château à la p. 197.
 
▩ 9. L'Administration Royale dans la sénéchaussée de Beaucaire au temps de Saint-Louis (par Robert Michel / éd. librairie Alphonse Picard et Fils, Paris / 1910)
Robert Michel y cite en p. 344 le château comme existant au XIII^e siècle.
 
▩ 10. Les châteaux de l'Arrondissement de Florac (par Robert Poujol / Janvier 1958 / Ouvrage privé déposé aux Archives Départementales de la Lozère et édité par l'association Font Vive dans le Hors série n°1 du Lien des Chercheurs Cévenols)
Les fortifications y sont décrites en pp. 103-104.